Stampa

IL CORSO DI FORMAZIONE SI SVOLGE IL 19 E 26 GENNAIO

Due lezioni per imparare a degustare l'olio di oliva

L'iniziativa organizzata dall'associazione Apidienus. Le iscrizioni entro e non oltre il 15 gennaio

SALISANO – Apprezzare l'oro verde, conoscerlo e saperlo degustare: questi gli obiettivi del "Corso di degustazione dell'olio di oliva" promosso dall'associazione Apidienus. Per partecipare c'è tempo entro e non oltre il 15 gennaio. L'iniziativa di formazione si rivolge a coloro che vogliono avere un approccio più diretto con un protagonista fedele della cucina alimentare: l'olio. L'intero corso ha un costo di 40 euro e comprende un doppio appuntamento, il 19 e 26 gennaio, presso la Locanda del Gufetto. Le lezioni saranno tenute da Paola Fioravanti, docente di Chimica Agraria e Scienza dell'Alimentazione.

IL PROGRAMMA. Gli incontri si svolgono dalle ore 9 fino alle 12 e i temi trattati durante il corso saranno i seguenti: approccio psicofisiologico all'assaggio; come e perché si assaggia l'olio di frantoio; pregi di un olio vergine secondo la normativa internazionale dell'Unione Europea e del Coi (Consiglio Oleicolo Internazionale); tecniche di estrazione dell'olio a confronto: sistemi tradizionali e innovativi; difetti di un olio vergine secondo la normativa vigente; normativa internazionale per la commercializzazione degli oli; certificazione dell'olio a marchio Dop, Igp, Bio. Durante gli incontri sarà inoltre possibile assaggiare dei campioni di olio di diversa tipologia e qualità, compilando infine delle schede di valutazione. Al termine delle lezioni l'associazione Apidienus offrirà un buffet a tutti i partecipanti al corso di formazione.

PER ULTERIORI INFORMAZIONI. Per le iscrizioni e per ulteriori chiarimenti è possibile contattare il numero telefonico 334.9374226.

di Daniele Franco

provincia di Rieti - 03 Gennaio 2013

Articolo scritto da Daniele Franco
Redazione TevereNotizie.com

Commenti dei lettori

scrivi commento

annulla commento

Scrivi il tuo commento

Nome

Inserisci il tuo nome e cognome

Email

La tua mail non sara' visibile al pubblico

Commento

Hai qualcosa da dire o da condividere? Ora lo puoi fare!...

Eventi&Cultura

“Serotonina”: al via la rassegna teatrale dedicata all’alt(r)a comicità

SANT’ORESTE – Un concerto e tre spettacoli per la rassegna teatrale “Serotonina” dedicata alla comicità. Dal 13 gennaio al 31 marzo il teatro comunale...

Eventi&Cultura

Lungo week end di iniziative per l’Epifania

VALLE DEL TEVERE/SABINA – Lungo week end di iniziative per l'Epifania. Dal 5 al 7 gennaio sono in programma l'arrivo della Befana e dei Re Magi...

Eventi&Cultura

“Natale al Conventino”: parte la 16esima mostra del presepe e di arte sacra

MENTANA – Tutto pronto per la rassegna del “Natale al Conventino”: parte la 16esima edizione della mostra del presepe e arte sacra "L'arte del Presepe nel Lazio"...

Eventi&Cultura

Concerti dal pre-Vigilia a Santo Stefano: tutti gli appuntamenti

SABINA/VALLE DEL TEVERE – Quattro concerti ed una rappresentazione tra testi e canti danno vita al Natale in musica. Tutti gli appuntamenti in programma...

Eventi&Cultura

Un Natale con i fiocchi tra Presepi Viventi, eventi e celebrazioni

VALLE DEL TEVERE/SABINA – Nel cuore del Natale tra presepi viventi e celebrazioni. Tutti gli appuntam...